Naudan entrecótepala.
Suosittu grillipihvi. Naudan välikyljys. Rasvaisuutensa ansiosta pysyy sopivan mehevänä paistamisen aikana.
Sopii paistettavaksi kuumalla pannulla tai grillissä.
Leikkaa liha 2-3cm paksuisiksi pihveiksi, paista voissa pannulla, mausta.